Le creazioni culinarie dello chef Andrea Banfi e di Stefania Marchi del Palazzo di Ridracoli, si sposano con i grandi vini delle cantine Rocca delle Caminate di Meldola ed il Pratello di Modigliana; presentato anche l’ agriturismo La Sarzola di Magliano
Cena a 25,00€con la presenza dei produttori
Lunedì 30 marzo alle ore 20, presso il Ristorante di Casa Artusi, ecco la sesta serata del ciclo “I Lunedì di Casa Artusi”, rassegne di cene a tema che sta riscuotendo grande successo di partecipazione e gradimento.Protagonisti lunedì p.v. Emilio Placci (patron de Il Pratello di Modigliana), Michele Fabbri (cantina Rocca Le Caminate di Meldola), Ugo Foschi (agriturismo La Sarzola di Magliano), Domenico e Stefania dell’ Albergo Locanda Il Palazzo di Ridracoli
Lo chef del Ristorante Casa Artusi Andrea Banfi metterà in scena e sulla tavola appetitosi piatti che interpretanol’abbinamento con i grandi Sangiovesi delle citate aziende forlivesi : il petto d’anatra marinato allo “Sbargoleto”, le caramelle di radicchio su ristretto al “Mantignano”, il filetto di maialino al “Vitignano” e fossa…Ma non è tutto !
Stefania Marchi, raffinata cuoca del Palazzo di Ridracoli, proporrà “dulcis in fundo” Tortino al cioccolato caldo che sarà abbinato al “Becugiano”, il caratteristico Passito Rosso dell’azienda agricola Il Pratello.
Sarà anche presentata l’attività dell’agriturismo La Sarzola di Magliano (Forlì) , inserito tra i meandri del fiume Ronco tra Meldola, Forlimpopoli e Forlì, con annesso attivo campo da golf.
All’inizio serata (ore 20) aperitivo offerto da Casa Artusi e nel corso della cena brevepresentazione delle aziende e dei prodotti da parte deiproprietari/gestori delle stesse.A termine serata, verrà consegnata a tutti i presenti una cartellina con materiale illustrativo dei profili e delle offerte delle aziende coinvolte nella specifica serata, nonché gli itinerari tra vini, sapori e territori del circuito enogastronomico e turistico di Romagna terra del Sangiovese, meraviglioso carosello di paesaggio-storia-cultura tra i colli d’Imola e le colline riminesi
Le aziende aderenti a Romagna terra del Sangiovese rappresentano il circuito di eccellenza delle Strade dei Vini e dei Sapori della Romagna (Colli di Imola, Faenza, Forlì-Cesena e Rimini)
L’iniziativa I LUNEDì DI CASA ARTUSI nasce dalla collaborazione tra Casa Artusi e Romagna Terra del Sangiovese per la valorizzazione del territorio e dei suoi prodotti di qualità (successivo appuntamento : lunedì 20 aprile 2009)
Perprender parte alla cena, è indispensabile la prenotazione, ad uno dei seguenti recapiti
ØRomagna Terra del Sangiovese: tel . 0543 742059 - Mob. : 348 8615527
e-mail: monica@romagnaterradelsangiovese -
ØCasa Artusi:e-mail: info@casartusi.it
ØRistorante Casa Artusi: tel 0543 748049e-mail: ristorante@casartusi.it
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MENU’ DELLA SERATA
CenaLunedì30 marzo2009:€25,00
(in collaborazione tra Ristorante Casa Artusi , Azienda agricola Rocca Le Caminate, Azienda agricola Il Pratello, Albergo Locanda Il Palazzo di Ridracoli)
Antipasto
Petto di anatra marinato allo “Sbargoleto” con sformato di farro
Vino in abbinamento
"Sbargoleto”Sangiovese di Romagna Superiore DOC 2005
Azienda agricola Rocca Le Caminate - Meldola
Primo
Caramelle di radicchio con polvere di chiodi di garofano su ristretto al “Mantignano”
Vino in abbinamento
“Mantignano” Sangiovese di RomagnaRiserva DOC 2003
Azienda agricola Il Pratello - Modigliana
Secondo
Spuntature con verza e medaglione di filetto di maialino al “Vitignano” e fossa
Vino in abbinamento
"Vitignano” Sangiovese I.G.T. 2004
Azienda agricola Rocca Le Caminate - Meldola
Dessert
Tortino al Cioccolato caldo con crema inglese e salsa all’arancio
proposto da Stefania Marchi de IL Palazzo di Ridracoli
Vini in abbinamento
“Becugiano”Passito Rosso (da uve Centesimino e Merlot)
30 Marzo