Wenn Du in diesem Gebiet
Wasser verlangst,
bekommst Du Wein (é Bé)…. Das ist die Romagna.
Das Hügelland der Provinz Forlì-Cesena,
dank seiner ausgesprochen günstigen Position zwischen Apennin
und dem Flachland, seiner verschiedensten Böden und deren
Zusammensetzungen, seit Jahrhunderten akklimatisierten Rebsorten,
ist berühmt für seine Weinkultur, die heute im steigenden
Trend ist und eine immer höhere Qualität zu bieten
anstrebt.
Von den fünf romagnolischen Weinen sind zwei Rebsorten
auf nationalem Gebiet am verbreitesten (Sangiovese und Trebbiano),
sozusagen die „Väter“ vieler Weine, auch solcher
von besonders hohem Wert. Die anderen (Albana, Pagadebit und
Cagnina) sind besondere Weine des Gebietes der Provinz Forlì-Cesena.
Die ersten Erzählungen darüber gehen auf das Jahr
'600 zurück; man berichtet, dass während einem im
Kloster der Kapuzinermönche in Santarcangelo di Romagna
gehaltenen Gastmahl in Anwesenheit von Papst Leo XII und anderen
angesehenen Gästen dieser von den Mönchen selbst erzeugte
Wein serviert wurde.
Der Wein wurde so sehr geschätzt, dass man nach seinem
Namen fragte. Einer der Mönche, der eine prompte Antwort
hatte, sagte, der Wein hiesse “Sunguis di Jovis”
= Blut des Zeus, daher Sanjovese. Mit der Zeit wurde dieser
Wein zum Symbol der Romagna, natürlich auch dank seiner
aufmerksamen und intelligenten Produzenten. (folgt)
Der Albana ist eine Rebsorte von weißer Beere (großes,
fünfeckiges Blatt, Schale intensiv gelb) der erste Weißwein
Italiens, der im Jahre 1987 die kontrollierte und garantierte
Herkunftsbezeichnung (D.O.C.G.) erhalten hat.
Der Ursprung des “blonden Nektars der Romagna” geht
auf die Zeit der Römer zurück. Man findet Spuren in
Aufzeichnungen dieser Epoche, die von Galla Placidia, der Tochter
des Theodosius berichten. Andere lassen den Namen von den Albanerbergen
ableiten, von denen die die Romagna besiedelnden Legionäre
herstammten. Es ist jedoch sehr wahrscheinlich, dass der Name
von der hellen Traubensorte herrührt, die als die Beste
der weißen Trauben betrachtet wird, daher 'Albus' (weiß
im vollsten Sinne) = Albana.
Eine Legende berichtet, dass die wunderschöne Frau mit
den blonden Haaren, Galla Placidia, im Jahre 435 n. Chr. ein
kleines Dorf in der Ebene zwischen Forlì und Cesena erreichte
: die gastfreundlichen Dorfbewohner waren derart von ihrer Schönheit
verzückt, dass sie ihr in einem Krug aus gebranntem Ton
ihren süssen Wein anboten; die Schöne war vom vorzüglichen
Geschmack dieses in ihre Venen süß gleitenden Nektars
so begeistert und fröhlich, dass sie ausrief : “Non
così umilmente ti si dovrebbe bere, bensì BERTI
IN ORO”(nicht so bescheiden, sondern IN GOLD solltest
Du getrunken werden); seit der Zeit, so schildert die Legende,
trägt dieses Dorf, in dem die Schöne ihren Durst stillte,
den Namen Bertinoro. (folgt)
Rebsorte 'Bombino Bianco' von weißer Beere. Von diesem
Wein ist vor allem sein Name beeindruckend: er stammt davon
ab, dass der Bauer die während des Weinjahres gemachten
Schulden dadurch bezahlen konnte, weil diese Rebsorte so widerstandsfähig
und fruchtbar war und kein Wetter scheute. Es war in der Tat
Brauch, Übereinkünfte auch “auf Wort”
festzusetzen, eben 'Pagadett' genannt. (folgt)
Eine Rebsorte von weißer Beere, die einen leichten Wein
hervorbringt, der im ersten Jahr nach der Weinlese getrunken
wird. Sein Ursprung geht auf die Etrusker – und Römerzeit
zurück, als die Kolonisatoren nach der Urbarmachung und
der Güteraufteilung Reben einpflanzten . Im Jahre 1305
schrieb Pier dè Crescenzi : “es gibt eine andere
Traubenart, Tribiana genannt, die weiß ist und viele,
kleine, runde Kerne hat, die, wenn sie jung ist, keine Früchte
gibt, jedoch mit der Zeit fruchtbar wird”. Mit den Jahren
wurde aus dem antiken Rebstamm des Trebbiano eine Rebenfamilie,
unter denen viele eng verwandt sind, andere zeigen nur Ähnlichkeiten,
welche in breitem Ausmaß in Italien, aber auch im Ausland
angebaut wird (bestimmte Gebiete in Frankreich und Kalifornien)
(folgt)
Rebsorte 'Refosco dal Peduncolo Rosso' von roter Beere und
antiker Bebauung, Rotwein, der süß oder lieblich
ist und gleich nach der Weinlese getrunken wird. Schon seit
der Byzantinerzeit bekannt, als er von Dalmatien und Istrien
zur Zeit des Importierens von Kalkgestein, das zum Erbauen der
historischen Monumente von Ravenna diente, importiert wurde.
Die ersten Aufzeichnungen in Bezug auf diesen charakteristischen
Wein gehen auf das XIII Jhdt. zurück und sprechen von der
Weinrebe und dem friaulischen Wein (Barbatelle di Terrano d’Istria
oder del Carso, sinonym des Refosco d’Istria oder del
Carso), der in der Gegend von Forlì und Cesena angebaut
wird und hier den Namen Cagnina erhielt. (folgt)
COLLI
ROMAGNA CENTRALE
Zuletzt wird angegeben, dass kürzlich ein neuer D.O.C.-Wein
entstanden ist (kontrollierte Herkunftsbezeichnung) , der
" COLLI ROMAGNA CENTRALE"
Diese Bezeichnung bezieht sich auf die lediglich im Hügelland
von Forlì und Cesena entstandene Produktion, wo über
die klassischen Sangiovese und Trebbiano hinaus, zwei neue Rebsorten
hinzukommen : der 'Chardonnay' (Rebsorte von weißer Beere)
und der 'Cabernet Sauvignon' (Rebsorte von roter Beere).
