AZ. AGR. LA MONTAGNOLA - Calisese

Di proprietà della famiglia Galassi, viticoltori da tre generazioni, l’azienda sulle colline di Cesena, in località Carpineta, ha 8,5 ettari di vigneto perfettamente esposti a mezzogiorno e costituiti da terra calcareo-tufacea, elementi ideali per la produzione di ottimi vini. Nel rispetto del terroir l’attuale titolare, Alfredo Galassi, adotta tecniche di lotta integrata, con produzioni basse e raccolta manuale, rigorosamente in cassette; le vinificazioni consistono generalmente in macerazioni lunghe e operazioni tendenti ad esaltare l’espressione del territorio che porta alla produzione di vini morbidi ma di carattere.

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